Il Gamberetto

I dish you a...

2011-12-25T08:00:00.001+01:00

Cosa ti regalo a Natale 2??? Home-made: Mini-pandorlati di Paoletta allo Xtabentún, Treccine di grissini torinesi alla calabrese, Mini-tortine alle nocciole e Freselle (o fresine) semi-integrali... e il dolce per la Vigilia!

2011-12-23T15:45:00.000+01:00

Siete in ritardo con i regali di Natale come me?? Volete portare qualcosina home-made ma senza perdere troppo tempo?? Sìì?? Allora, quest'anno come l'anno scorso, vi propongo qualcosina da fare per i vostri amici o per voi... questa volta però in un solo giorno! Quest'anno ho voluto provare un po' di cose nuove... cominciamo con la più difficile ma anche quella che dà maggiori soddisfazioni:

Niente carne... è la Vigilia!! Gallinella marinata (e poi cotta però ;)) con porri croccanti e riduzione di aceto balsamico

2011-12-20T13:11:00.003+01:00

Stranamente io non penso mai al menu del Pranzo di Natale... sarà che l'ho sempre passato dai nonni o dai suoceri (ultimamente) ma non è una delle cose che mi preme "organizzare" :( Come buon proposito per l'anno nuovo per il Natale prossimo prometto che ci penserò :)Continuiamo quindi con il menu, rigorosamente vegetariano, per la cena della Vigilia.Ed eccoci con il secondo.Da un po' di tempo

Niente carne... è la Vigilia! Raviolo aperto al salmone e patate su besciamella allo zenzero

2011-12-18T08:00:00.001+01:00

Sembra che i problemi di "trasloco telefonico" siano finalmente terminati. Adesso dovrò cercare di leggere le 3238 mail arretrate (me tapina :)) e rimettermi in pari con voi, o almeno farmi perdonare per l'assenza. Cominciamo presentando i piatti per la Vigilia in anticipo (rispetto all'anno scorso ;)) o cmq in tempo per potersi organizzare per prepararli.Come sapete per me la Vigilia è molto

Gamberetto is back!!!! ADSLLLLLLLLL!!!!!

2011-12-17T13:49:00.002+01:00

Due parole.... finalmente internet! A domani con il primo per la Vigilia... dajeeee!

Niente carne... E' la Vigilia! Bocconcini di pescespada al pepe rosa e cime di rapa

2011-12-10T23:34:00.002+01:00

Ormai da più di un mese nella nuova casa e ancora senza internet :(Ma quando un'amica "chiama" in qualche modo si deve fare... Vi assicuro che mi sto organizzando per poter tornare presto a pubblicare con regolarità ma per ora vi lascio con questa ricettina pensata per la Vigilia e per il contest "(St)Renne Gluten Free" Questo piatto è molto semplice e veloce ma gustoso allo stesso tempo.... ed

Simil-tournedos di melanzane alla polpa di granchio e speck e tartellete di frolla di riso al cacao con fichi e ganache al cioccolato bianco per un'amica :)

2011-11-13T11:25:00.002+01:00

Il 28 novembre di un anno fa una "certa" Fujiko lasciò un commento nel mio blog... mi diceva di essere una calabrese come me a da allora cominciai a seguirla! All'amicizia e all'affetto si sono unite, fin da subito, la stima per una persona che ha per la cucina un amore profondo, che si dedica ad essa con passione e competenza.. insomma, per me una cheffa :))) Come sapete, in questo periodo

Una comunicazione cantata :)

2011-10-28T17:56:00.000+02:00

Ciao a tutti, come già saprete sono "invischiata" in un trasloco e sarò senza internet almeno fino a metà novembre... spero nonvi dimentichiate di me :) Tra le tante cose nella nuova casa il forno è rotto :(( Vi lascio con una canzone di un cantante che adoro e che riflette a pieno la mia attuale situazione. Un bacio a tutti Eli

Ed ecco a voi.... il secondo numero di Open Kitchen Magazine!

2011-10-10T18:16:00.001+02:00

386 mail da leggere, un casa imbiancata nel we da pulire, un trasloco da fare, pacchi da preparare, ecc. ecc. ed io cosa faccio?Scrivo il post per l'uscita del secondo numero di Open Kitchen Magazine!!! :)) E’ arrivato l’autunno. Le foglie, ormai gialle, rosse e marroni, cadono dagli alberi; il clima caldo e afoso dell’estate lascia il posto a giornate uggiose che lentamente tendono verso

Un dolcino per le (St)renne Gluten Free? E festeggiamo!!! Tartellette di riso al cacao con ganache al cioccolato bianco e fichi

2011-10-08T08:00:00.001+02:00

Finalmente è nostra! Finalmente, dal compromesso del 15 luglio, giovedì sera siamo entrati "in casa nostra"!Non voglio annoiarvi con i vari tentativi di richiesta di mutuo, le discussioni con l'agenzia immobiliare, il venditore... Oggi voglio solo festeggiare!E quale dolce vi posso offrire se non quello creato per il contest di un'amica (tante amiche :)) e preparato per l'unidicesimo anniversario

Schiaffoni Garofalo ripieni di zucchine e pescespada con trito aromatico

2011-10-04T08:51:00.003+02:00

Qualche giorno fa mi stavo scervellando sul menu da realizzare per il 22 settembre, giorno in cui io e la mia dolce metà avremmo festeggiato 11 anni di "fidanzamento", ed ho avuto la malsana idea di provare il giorno prima qualche pietanza che avrei voluto realizzare per lui. Perchè malsana? Perchè non avevo fame (grazie, erano le 18) ed è rimasto in forno ad aspettare lui che tornato da lavoro è

Sminuzzare una macedonia per riprendersi un po'... MTChallenge

2011-09-28T22:30:00.005+02:00

Una parola per l'Mtc di questo mese.. Macedonia. Come si sarà capito dal mio blog poco fruttato non amo molto questo "piatto" e, a differenza delle verdure che rimbombano continuamente nelle ricette che pubblico, la frutta la uso molto poco :(.Ho atteso per farmi venire l'ispirazione, ho atteso perchè cercavo di mettere insieme almeno tre tipi di frutta che mi piacessero veramente e che non si

Zucchinelle ripiene di vermicelli Garofalo alla crema di fiori di zucca e scampetti

2011-09-21T11:45:00.001+02:00

Ve le ricordate queste? Ecco cosa ci ho fatto.... Ingredienti per 2 persone: due zucchine tonde rispettivamente di 500g e 350g 6 fiori di zucca 4 scampetti 20g di olio 2 spicchi d'aglio 160g di vermicelli Garofalo 10g di pangrattato 10g di parmigiano reggiano grattugiato sale e pepe Tempo di preparazione 1 h Preparazione Lavate le zucchine, eliminate la calotta e cuocetele al vapore, a

Spaghetti Garofalo alle melanzane su insalata di fiordilatte

2011-09-19T13:51:00.002+02:00

Da piccola le domeniche erano destinate a due cose: o si andava dai parenti o si passava la mattinata in giardino.Il terreno era tanto: la maggior parte coltivato ad agrumi, una parte pavimentata che copriva una grande cisterna per raccogliere l'acqua piovana, una piccola parte per gli animali (galline, conigli, capre, maiali, conigli "surracini", tacchini, piccioni, ecc. ecc... non credo ci sia

Il mio lievitato del cuore... la pizza rustica di mamma

2011-09-16T09:00:00.001+02:00

Ogni compleanno, ogni pic-nic o gita in montagna, ogni cena con i parenti era un'occasione che noi tre fratelli attendevamo con ansia, e non per il pan di spagna con la crema, la frutta e la gelatina (specialità della mia mamma), non per la lasagna o per il pollo al forno con le patate... ogni compleanno, ogni pic-nic e ogni cena con i parenti la mia mamma preparava lei, la pizza rustica.La

Polpettine di tacchino, vitello e bietola su fettine di limone infarinate

2011-09-13T10:24:00.000+02:00

Cosa fare quando 1,2 kg di bietola lessata (totalmente biologica) si impossessa del tuo frigo e non hai assolutamente voglia di mangiarla così com'è? Eh beh, nel mio caso si ricorre alla polpetta-salvaverdura! Ormai sono diventata un'esperta ;): la carne? Ce l'ho! E se non c'è si può sostituire (riso, pesce, pane...). Le verdure? Ce l'ho, ce l'ho... anche troppe. Parmigiano? Non manca mai. Sale?

La Calabria in Open Kitchen Magazine: Fusilli al ferretto al profumo d'estate... prima che se ne vada del tutto :)

2011-09-09T14:20:00.003+02:00

Domenica mattina. Ore 9:00. In piedi, si deve cucinare!! Per una bambina di 10 anni forse non è il massimo, ma per me non era così. La cucina era il regno di mia madre, tranne quando lui, l’uomo di casa, quello che di solito preferiva passare tutta la domenica in giardino, nel suo orto, tra le sue piante, non decideva che quel giorno avrebbe cucinato. Pochi i piatti nel suo "repertorio", imparati

Timballino di crema di cicerchie, zucchine e filetto di gallinella allo zenzero

2011-09-08T08:00:00.002+02:00

Le cicerchie, che strano legume. Un misto di sapori tra ceci e lenticchie... un legume antico... un legume che fa sorridere mia suocera quando ne parlo...Forse le ricorda la campagna, i genitori, le zuppe calde intorno al fuoco... non ho mai indagato... proprio per lasciare suo quel ricordo, quel sorriso. Ingredienti per 4 persone: 500g di filetto di gallinella 200g di cicerchie dell'azienda

Mini-tortine allo yogurt di bufala e mirtilli rossi... it's a tea...ehm... Jamaica time!

2011-09-06T10:21:00.000+02:00

Penso che tutti conosciate la ricetta della torta allo yogurt misurata con i vasetti?? E' una delle prime che ho fatto ed è contenuta sempre nella famosa agenda... Mi stupisce sempre la sua sofficità e quando mia zia la fece per la prima volta a casa di nonna, trascrissi la ricetta su di un foglietto a quadretti che è ancora lì... un po' schizzato dai vari impasti realizzati ma chiaro e

Conchiglioni giganti di Gragnano, ripieni di bietola, fiordilatte, al sugo di pomodoro fresco e provolone di Laviano

2011-09-02T14:41:00.000+02:00

Chi vive a Roma, o la conosce un po', sa "cos'è" Castroni... non mi ricordo chi me ne ha parlato qualche anno fa, ma da quando ci sono stata la prima volta non l'ho più abbandonato. L'unica "concessione" che mi faccio è quella di gironzolare per le varie sedi della città analizzandone differenze, forniture, ecc. Prima dell'estate mi sono recata in quella di Cola di Rienzo.... sono stata

Peperoncini... una specialità, un'Accademia e un Festival della mia terra!

2011-08-31T14:51:00.000+02:00

La Calabria, la mia Terra, la mia Casa, la mia Famiglia, il mio Orgoglio! Poche parole per descrivere un luogo straordinario, segnato dalla Storia e dalla posizione geografica, con delle persone straordinarie, di cuore, che mi manca ogni giorno... Poche parole per descrivere un luogo con dei prodotti e delle tradizioni culinarie da invidiare.. uno tra questi il peperoncino. Penso che

Cupolette di parmigiana di melanzane... Dissapore rules!

2011-08-24T11:16:00.004+02:00

Niente farina. Niente uova o pangrattato. Niente formaggi, tranne per il fiordilatte e il parmigiano. Niente prosciutto cotto o salumi vari. Niente uova sode. Solo quattro strati di melanzane, pomodori, fiordilatte, parmigiano e basilico. Questa la parmigiana perfetta secondo Dissapore e dopo averla assaggiata vi assicuro che non la lascerete più. Differenze dalla ricetta originale?

Pappardelle Garofalo con zucchine (dell'orto della suocera), capperi, olive taggiasche e Marzolino

2011-08-22T10:16:00.000+02:00

Che mi piaccia la pasta, ormai si è capito... Che la mangerei anche a colazione, forse si è intuito... E che qualche volta lo abbia fatto, forse è meglio non confessarlo... Ma cucinarla, sentire l'odore che rilascia nell'aria mentre cuoce e poi gustarla con spezie nuove, condimenti all'inizio ritenuti azzardati e poi risultati buoni, è un piacere che non ha prezzo!! Altro che Mastercard!!! :))

E' tempo di verdure: patate e fagiolini... e ritratto di donna

2011-08-19T08:30:00.009+02:00

Tutta d'un pezzo, ma sensibile come poche. Amorevole e dura. Lavoratrice istancabile e madre sempre presente. Mia suocera. Forse perchè io e il suo adorato figliolo non siamo ancora sposati, forse perchè non c'è ancora da discutere sull'educazione di figli/nipoti, ma io, fin dal primo giorno, ci sono andata d'accordo. Forse è l'amore per la cucina, per la terra da coltivare, per i prodotti

E la vostra è una.... Open Kitchen???

2011-08-10T14:08:00.000+02:00

Vi ricordate quando, circa un mese fa, vi avevo accennato alla creazione di un nuovo magazine?? Ce l'abbiamo fatta!!!!!!!!! Il 1° agosto è uscito il numero 0 di Open Kitchen... Open publication - Free publishing - More cucina Ingredienti 1 piattaforma, Facebook, sulla quale puoi trovare ogni cosa e grazie alla quale comunicare 33 foodblogger un po' matti tanta voglia di lavorare ad un

Un bel soufflé glacé alle fragole per l'MTC... e finalmente sono riuscita a fare il lemon curd!

2011-07-28T19:31:00.002+02:00

Questo mese sono successe tante cose: la mia famiglia è stata a Roma, "alternando" i vari componenti, per tre settimane, sono andata in Calabria, sono risalita a Roma per un concorso (procede la ricerca del lavoro, sigh :)), oggi sono tornata in Calabria e dopo qualche giorno dai suoceri!!!Ecco il perche della mia latitanza dal blog :(...Appena partita per la Calabria, e cosciente della

Gradisci una pasta di mandorle? Come confondere il commensale...

2011-07-20T15:44:00.000+02:00

Quarta sfida del Naso da Tartufo's Kitchen..."Avete presente come funziona una staffetta? Ci sono tot compiti da eseguire, uno fa il compito A, un altro il compito B, quell'altro il compito C ...finché i compiti non sono completati. Ovviamente se si è in 8 ed i compiti sono 10 qualcuno dovrà eseguirne due...può essere uno svantaggio o può non esserlo! Allo stesso modo OGNI SQUADRA AVRA' 8

Mezze maniche Garofalo No.32 con zucchine, funghi pleurotos e scamorza affumicata... e un bicchiere di birra!!

2011-07-13T11:10:00.000+02:00

Lo so, lo so, sono un po' sparita ma vi assicuro che i motivi erano validissimi ;)...Nell'ultima settimana ho avuto come ospite la mia mamma: non veniva a casa mia da circa un anno e quindi l'ho voluta coccolare un po'.Altre novità poi ci sono nell'aria, dalla partecipazione attiva a Gente del Fud (qui trovate l'articolo che Antonio Tomacelli di Dissapore ha dedicato al progetto) passando per la

Spaghetti aglio, "oglio" e peperoncino... quella semplicità e bontà disarmanti

2011-07-01T15:17:00.001+02:00

Uno dei piatti che non mancava mai nella cucina di casa mia era lo spaghetto aglio, "oglio" e peperoncino. Il piatto era una specialità del mio papà: i peperoncini erano rigorosamente quelli calabresi, l'olio quello evo degli olivi ereditati da mio nonno e l'aglio quello del suo orto.Negli anni le cose sono un po' cambiate. Il testimone è passato a mio fratello e ogni volta che torno in Calabria,

Le frittelle di rosamarina (nudilla) della mia mamma diventano Kaki-Age... MTC's rules

2011-06-27T16:11:00.000+02:00

E anche questa volta, grazie all'MTC e alla scelta delle "giudichesse" del mese scorso, imparerò qualcosa di nuovo. Due mesi fa è stata la volta degli gnocchi di semolino e a maggio dei risi e bisi... questo mese tocca ad un piatto della tradizione giapponese, il kaki-age, proposto dalla vincitrice Acquavivascorre. Ad essere sincera non vedevo l'ora che arrivasse un piatto "straniero" da

Signore e signori ecco a voi i profiteroles! Montersino docet...

2011-06-24T08:00:00.052+02:00

Non sono un'amante dei dolci, e penso che un po' si sia capito, ma in alcune occasioni, e soprattutto quando la tua dolce metà te li chiede, sono d'obbligo.Il lavoro non arriva (io)? La casa non si trova? La sera si torna tardi (lui)?Ci vuole un dolce!!E soprattutto ci vuole "il" dolce, quello che mi chiede dal giorno del suo compleanno e che non ho potuto fare per cause di forza maggiore.. quel

Bocconcini di pesce spada e fave al coriandolo con pomodorini confit su crema di cannellini e cipollotti

2011-06-21T23:07:00.002+02:00

Ancora frastornata dal we stabiese, ho voluto mantenere un certo legame con le emozioni vissute quei giorni e la scelta della ricetta di oggi è dovuta proprio a questo.Oggi scade il contest di Chiara. Conosciuta proprio a Gente del Fud, Chiara è una persona meravigliosa alla quale voglio dedicare questo piatto creato apposta per lei e per il suo contest.Una piccola ispirazione l'ho avuta da

Anch'io Gente del Fud...

2011-06-16T09:17:00.000+02:00

Ottanta food-blogger, il Crowne Plaza Stabie Sorrento Coast nella Penisola Sorrentina ad accorglierli, l'entusiasmo degli organizzatori e un importante progetto da realizzare tutti insieme: ecco cos'è stato Gente del Fud!Spiegarvi lo stato d'animo che accomunava tutti i food-bloggers presenti non è facile ma parlarvi invece della passione con cui Pasta Garofalo, in particolare nelle persone di

Blog chiuso per..... Gente del Fud :)

2011-06-11T19:36:00.001+02:00

Io oggi e domani Ci risentiamo giovedì per il resoconto di questa avventura... A presto Eli

Profiteroles al limone... ma salati!!! La terza sfida del NdT's Kichen

2011-06-10T10:34:00.000+02:00

Mia madre ha un libro. Oddio, più che un libro vero e proprio è un insieme di fascicoletti tutti attaccati tra di loro con lo scotch, custoditi gelosamente, dacchè io ne ho memoria, nel terzo cassetto della cucina. Per me quei fascicoli sono sempre stati un patrimonio inestimabile: pieni di ricette di tutti i tipi, soprattutto di lievitati, li sfogliavo da piccola quasi ogni giorno cercando di

Cornetti di pasta madre

2011-06-07T16:39:00.000+02:00

Partiamo dal presupposto che è un periodo un po' incasinato...Con il contest che è finito, i regali da realizzare e spedire e un progetto in fase di ideazione con delle amiche foodblogger, segretooo?? di più!!! ;)), in cucina ci bazzico poco :(. E poi il caldo che arriva, qui a Roma poi particolarmente afoso, non aiuta certo la preparazione di piatti elaborati e non ti spinge ad accendere spesso

Tanti Auguri Papà! La mia prima tortina con la Pasta di Zucchero per Zucchero...

2011-06-03T09:00:00.002+02:00

Tra qualche giorno è il compleanno del mio papà: anche se non lo passeremo insieme io con il cuore molte volte sono lì in Calabria con lui (e con la mia mamma). Qualche mese fa ci ha fatti spaventare un bel po' e quindi adesso, che la convalescenza procede abbastastanza bene, si merita una bella torta!! Buon compleanno papà!! Ogni particolare di questa torta ha un significato: il vaso ha (più o

I Vincitori!!!!

2011-06-01T10:35:00.000+02:00

Qualche mese fa, e precisamente il 6 febbraio, il mio piccolo blog compiva un anno... in quel periodo ero "impegnata" in faccende poco piacevoli e quindi non era stato possibile festeggiare. Un paio di settimane dopo, però, partiva il mio primo contest!!!E' cominciato tutto con soli 65 sostenitori e un amico che mi ha accompagnata in questa avventura...Sabato 15 aprile si è concluso: le ricette

I tre finalisti per la fotografia per il Contest del Broccolo

2011-05-30T08:00:00.002+02:00

Sembra che siamo giunti quasi alla fine ;). Tra problemi personali e cose varie questo contest si è protratto anche più del dovuto ma spero che chi ha partecipato abbia ancora la pazienza di aspettare fino a mercoledì per sapere il nome dei vincitori delle tre categorie: Migliore Ricetta, Migliore Fotografia e Ricetta più Votata. A seguire le fotografie finaliste.L'ordine non è di preferenza ma

I 13.. no 14... uffa! 15 finalisti per La Migliore Fotografia del Contest del Broccolo

2011-05-27T08:00:00.006+02:00

Partiamo dal presupposto che non sono una fotografa, e si vede, e che non conosco le regole varie sulla luce, le ombre, i terzi ecc. ecc. ma ho una sensibilità esasperata, e vi assicuro in molti casi anche esasperante ;), che mi fa piangere per niente, anche per una foto, una frase, uno sguardo. Mi dispiace ma è a lei che dovete la scelta dei finalisti per la migliore fotografia... sapevo che

Aiutoooo!!! Un mostro nel piatto...

2011-05-26T15:59:00.000+02:00

Cosa non si potevano inventare le due ideatrici del Naso da tartufo's kitchen per la seconda sfida??!! Questa volta a fare da padroni non sono gli "scontrini" ma i bambini, giudici incorruttibili ai quali proporre sotto mentite spoglie verdure, pesce e tutto quello che si riesce ad infilare in un piatto.Non avendo bambini a casa non li ho potuti coinvolgere nella realizzazione, ma ho una nipotina

Risi e bisi? Un po' a modo mio... ma solo un po' :)

2011-05-25T18:15:00.022+02:00

Creare, rivisitare, scomporre, ideare una ricetta per l'MTChallenge è sempre un'esperienza bellissima, ti permette di imparare tante cose nuove e di... fare sempre un certo numero di figurelle con qualcuno :)La volta scorsa è stato il turno degli organizzatori (mi chiedo ancora come abbia fatto a capire gnocchi di patate al posto di gnocchi di semolino??!!), questa volta della fruttivendola.La

Il mio secondo Corso di Cucina e Panificazione

2011-05-24T15:21:00.002+02:00

In questi ultimi giorni sono successe tante cose... alcune molto belle, altre molto brutte ma sto imparando con l'età (e c'è qualcuno che dice che ci sono arrivata anche troppo tardi) che la vita non ti fa sconti, non ti riserva trattamenti di favore, anzi...Ringrazio chi mi è stato vicino, il mio compagno, le mie amichette food-blogger, i miei sostenitori e le persone che hanno reso possibile

Qualche informazione...

2011-05-19T10:19:00.002+02:00

Buongiorno a tutti. Magari qualcuno di voi si sarà chiesto il motivo della mia assenza... putroppo è venuta a mancare una persona alla quale volevo molto bene e quindi il blog resterà "chiuso" per qualche giorno. Qualche informazione di servizio:I risultati del contest "Ma sei proprio un broccolo!!!" verranno pubblicati la prossima settimana su questo blog e contemporaneamente in quello del

Miniparmigiane di melanzane

2011-05-13T19:48:00.001+02:00

Ci si doveva mettere anche blogspot, ci si doveva!!! Non bastava il periodo simpatico durante il quale sto cercando lavoro, cercando di far pubblicare il libro di poesie di mio padre, fare le illustrazioni e la copertina per il suddetto libro e impaginare il pdf del mio primo contest (mamma quanto scriveteeeeee ;)), adesso ci doveva mettere anche blogspot a boicottare quei pochi momenti di

E' assurdo...

2011-05-12T21:47:00.000+02:00

E' assurdo come una persona in pochi giorni veda il proprio lavoro vanificarsi.. il web è un posto strano, c'è veramente di tutto ma qui si esagera!!Il blog di Crysania, quasi un anno di ricette (31 maggio 2010), rischia di chiudere e per un motivo veramente assurdo.. Leggete e capirete!!! Con questo post mi unisco alla protesta contro la chiusura del suo blog e, se avete Facebook, qui c'è la

Gli gnocchi della mia mamma... tre generazioni a lavoro!!

2011-05-10T09:00:00.009+02:00

La mia mamma... una donna che ha sempre lavorato tanto per non farci mancare niente, una donna sempre presente nel momento del bisogno sia da piccoli che, adesso, da grandi, una donna che nonostante non amasse particolarmente la cucina ogni domenica ci radunava intorno al tavolo di marmo per insegnarci quello che sapeva fare. Sapete, non è detto che se uno non ama cucinare non sappia farlo...

La mousse al limone di Martha Stewart, variegata alle fragole, per la squadra omonima... a meno di 3 euro

2011-05-08T10:16:00.002+02:00

Qualche giorno fa la mia amica Fujiko mi ha informato di una bellissima iniziativa, Naso da tartufo's kitchen, che prevede una sfida tra squadre di foodbloggers ogni dieci giorni... appena ho letto di cosa si trattava mi sono iscritta e spero tanto di riuscire a portare a termine tutte le sfide. La prima si è già dimostrata "bella tosta": bisognava preparare 3 porzioni di un dessert gustoso ed

Colazione in giallo... ciambella e succo all'arancia

2011-05-03T10:58:00.001+02:00

La Primavera è ormai arrivata... almeno così sembra. Ricordo ancora quando siamo venuti, io e il mio compagno, a vedere più di due anni fa la casa in cui viviamo adesso; il proprietario diceva, ed era settembre, "Vedrete in Primavera che belle colazioni sul terrazzo potrete fare, io e mia moglie lo facevamo sempre: la Primavera a Roma è bellissima!!"...Un po' incredula e un po' della serie "Vabbè

Mezze maniche Garofalo No.32 con crema di melanzane, pachino e mozzarella... chi l'ha detto che uno studente si deve arrangiare??!!

2011-04-30T08:00:00.003+02:00

Ma chi l'ha detto che essere studenti significhi automaticamente pranzi tristi, veloci e mal cucinati??!! Il blog di Cleare, che io ho soprannominato Pomodoro, è la prova effettiva del contrario ;)Io sono stata sempre una studentessa atipica dal punto di vista culinario: ho sempre preferito risparmiare su vestiti e accessori vari per poter comprare qualche ingrediente in più o non fare la fame...

E' arrivata la Primavera?! Fiore di semolino alla crema di asparagi

2011-04-28T22:06:00.000+02:00

Mamma mia cosa ho combinato per fare questo fiore.... Che non sono romana si sa, che sono un po' distratta forse no, ma ve lo conferma il fatto che, per poter partecipare anche questo mese all'MTC avevo convinto mia madre a rifare dopo anni e anni gli gnocchi di patate... cosa c'entrano con l'MTC???? Nienteeeee!!!!! E' che io avevo letto male, capito "aglio per cipolla"... ditela come volete ma

La Pastiera... rivisitazione di una calabrese in cucina... non io!

2011-04-22T15:30:00.000+02:00

Qualche giorno fa è stato il compleanno della mia sorellona (lo so, lo so, mi avevi detto di non chiamarti più così, ma sei la più grande no??!!) e non sono riuscita neanche a farle gli auguri come si deve... Fino a qualche anno fa i compleanni cercavamo di passarli sempre insieme; poi siamo un po' cresciute, lei si è sposata, ha avuto uno splendore di bimba e si è trasferita, lontano, troppo

La Colomba di Adriano con lm... come far quasi morire la mdp

2011-04-20T12:27:00.000+02:00

E' da Natale che ci sto provando in tutti i modi ma niente, non ne vuole sapere di morire... Di cosa sto parlando?? Ma della Macchina del Pane!!! :)Diciamo che speravo proprio di farla fuori con i panettoni a Natale, ma ha resistito... allora ho pensato che forse con una dose massiccia di impasto (3kg) per colombe, quelle di Adriano per intenderci, sarebbe capitolata... ma neanche questa volta!!

Il mio primo Uovo di Pasqua... tutorial per farlo da soli in casa

2011-04-18T12:41:00.002+02:00

Lo so, lo so, qualcuno di voi penserà "Ma questa che si è messa in testa??" e avrebbe anche ragione :), ma mi sono guardata un po' in giro (sui vari blog, ma magari non ho cercato bene) e pochi spiegano come fare l'uovo di Pasqua in casa. L'idea mi è venuta dopo aver visto lo stampo in policarbonato in un negozio vicino casa e le spiegazioni sul numero di Aprile di Sale e Pepe. Non è che

Via ai voti!!!

2011-04-16T09:00:00.007+02:00

Con un "attivo" di 79 ricette, ieri alle 23.59 è terminato il mio contest!!Ieri ho chiuso questa esperienza con una bella ricettina di broccoli, ma oggi il dovere mi chiama a dare il via alle votazioni per la ricetta più amata dal "pubblico" :)Avete più di un mese di tempo per votare e farvi votare, quindi fino al 16319 maggio, e il 17 1 giugno ci sarà la proclamazione dei tre vincitori, la "

Tortini di filetto di gallinella e broccolo romanesco allo zenzero

2011-04-15T10:56:00.001+02:00

Oggi è l'ultimo giorno del mio contest!! E' stata un'esperienza bellissima (che presto rifarò... quindi preparatevi!) e mi ha dato la possibilità di conoscere delle persone meravigliose che spero di poter "frequentare" anche al di là di questo breve spaccato della blog-sfera.. Grazie a tutti!!E oggi cosa potevo fare se non chiudere questa parentesi ludico/agonistica con una ricetta di broccoli??!

Un po' di Francia e un po' di Spagna per un ritorno desiderato... Caramelline di sfoglia al camembert e marmellata ai frutti di bosco Rigoni di Asiago

2011-04-13T15:30:00.001+02:00

Finalmente ce l'abbiamo fatta!Il mio papà lunedì scorso è tornato a casa e adesso lo aspetta una lunga e difficile convalescenza e riabilitazione, ma almeno il peggio è passato. Sono stati momenti veramente difficili ma alla fine ce l'abbiamo fatta. A proposito, di nuovo grazie a tutti quelli che mi sono stati vicini :)Io domenica sera sono tornata a Roma... al di là del dovermi riabituare alla

Non e' un pesce d'Aprile... :)

2011-04-01T08:54:00.001+02:00

Ieri si doveva concludere il mio primo contest ma, in seguito ai recenti avvenimenti familiari, ho deciso di spostare la scadenza al 15 Aprile. Mi dispiaceva non dedicargli il tempo che meritava...Grazie a tutti quelli che mi sono stati vicini e anche a quelli che lo hanno fatto con il pensiero e non con le parole.Un abbraccio a tutti

Cosa c'è qui dentro? Un pensiero per il S.Lucia..

2011-03-29T17:40:00.002+02:00

Questo post è soprattutto un post chiarificatore... non pubblico da una settimana perchè mio padre è stato ricoverato d'urgenza per un'emorragia cerebrale e sono dovuta scendere in Calabria.. Capirete che il blog, nonostante sia un modo per distrarsi, non riesco proprio a seguirlo...La decisione di pubblicare oggi questo post dipende dal fatto che oggi termina l'iniziativa di Caris per il S.Lucia

Il mio piatto unico per eccellenza... la pizza Calabrese!

2011-03-21T11:49:00.000+01:00

Quando ho letto del contest di Eleonora, Piatti Unici, mi sono messa a pensare... diciamo che di piatti unici in Calabria ce ne sono parecchi e in casa mia se ne cucinavano tanti. Mio nonno paterno era un muratore e la moglie una contadina e quindi potete immaginare le pietanze che venivano cucinate in casa... piatti sicuramente unici, ricchi di verdure, legumi, prodotti della campagna e

Fusi di pollo all'arancia sanguinella e limone su crema di ceci agrumata

2011-03-20T09:00:00.003+01:00

Poco tempo fa ho affermato che non amo particolarmente usare gli agrumi in cucina ma poi, al di là delle arance del giardino dei miei sul terrazzo, sono arrivati loro... e nello specifico il loro contest "La Banda declina "arancio" e tu ci stai?"... e cosa potevo fare se non partecipare e abbattere quindi questo mio tabu?! Cominciando però con un secondo.. ai primi forse ci arriverò più in là ;)

Il menu per la festa del papà...

2011-03-19T09:00:00.000+01:00

Oggi è la festa del papà ed è anche S.Giuseppe, quindi, di conseguenza, auguri a tutti i papà e a tutti quelli che si chiamano Giuseppe. Oggi pensavo ad un menu speciale, un menu per i papà che sono stati importanti nella mia vita, per quei papà che c'erano, che ci sono e che ci saranno...L'antipasto è dedicato al mio papà, punto di riferimento della mia vita: l'ho visto sostenermi,

Una vellutata fatta perBene...

2011-03-17T09:00:00.001+01:00

Prima di tutto Buona festa dell'Unità d'Italia!! Qualche giorno fa, tornando con la macchina, ho visto sventolare in un campetto di calcio vicino casa la bandiera dell'Italia... purtroppo stavo guidando, non mi potevo fermare e in più non avevo la macchina fotografica, ma quell'immagine mi è rimasta nella mente. Ieri ne ho cercata una simile ed ho trovato questa; diciamo che è un po' diversa ma

Un Danubio un po' calabrese...

2011-03-15T09:00:00.146+01:00

Lunedì scorso. "Amore, che ne dici se mercoledì invitiamo i ragazzi a cena? Mi piacerebbe proprio rivederli...""Va bene, stasera li chiamo e vediamo se ci sono..."Martedì mattina.Amici contattati, presenza confermata.Martedì pomeriggio.Menu stabilito, spesa fatta... insomma tutto nella norma fino a quando...Fino a quando una mia cara amica non mi dice "A proposito, mercoledì sono le ceneri...

100 sostenitori... anzi 102 e un premio.. un ottimo modo per iniziare la giornata

2011-03-14T14:34:00.000+01:00

Buon lunedì e buona settimana a tutti. Oggi niente ricette! Rimando a domani la pubblicazione per poter ringraziare di vero cuore i miei 102 sostenitori... Per me, questo, rappresenta il raggiungimento di un importante traguardo e sono veramente felicissima. Avevo pensato di festeggiare organizzando qualcosa, ma c'è già il contest sui Broccoli in corso e non volevo esagerare. Sempre stamattina

Un Menu a base di Pesce... per vegetariani e non

2011-03-12T09:00:00.003+01:00

Quante volte vi è successo di non poter cucinare la carne? Capita che o per motivi religiosi o per tradizione o per gusti personali non si possa cucinare o mangiare e cosa si fa? Se piace, ricorre al pesce ed è per questo che la mia scelta questa settimana è ricaduta su questo tipo di Menu. A me il pesce piace tantissimo; non si poteva dire la stessa cosa quando ero piccola... ma adesso mi sto

La ricotta e pere di Sal(vatore) Deriso... con una piccola variante gluten-free

2011-03-10T19:01:00.003+01:00

Oggi vi voglio raccontare di quando Deriso si chiamava ancora Salvatore e la Ricotta e pere era un dolce semi-sconosciuto che potevi trovare solo in pochi ristoranti campani.Era il 2005, mancava poco alla mia laurea e stavo girando un po' di ristoranti e pizzerie (io ho studiato a Sa) per vedere chi mi proponeva un prezzo vantaggioso per una cenetta tra amici: la scelta ricadde su Tonino per

Involtini di verza con riso integrale ai funghi di Ale CosebuonediAle per il contest del "broccolo"

2011-03-08T10:29:00.000+01:00

E siamo arrivati anche alla prima ricetta di una non-blogger ma "cuoca" sopraffina di tutto rispetto.. sto parlando di Ale di CosebuonediAle! Ho provato più volte a dirle di aprire un blog ma niente... chissà che non ci ripensi!!La sua ricetta per il contest "Ma sei proprio un broccolo!!" è questa (riporto la descrizione che mi ha mandato lei): Involtini di verza con riso integrale ai funghi

Il mio Menu del Cuore

2011-03-05T09:00:00.007+01:00

Domani è il mio compleanno... quale miglior regalo mi poteva arrivare che la notizia di aver vinto non uno, bensì due contest: il primo è per la categoria migliori ricette del contest di Aurore "Menu à la carte" al quale ho partecipato con il menu della settimana scorsa, il menu del cavolo, e il secondo è il primo premio del contest più "frequentato" del 2011, "Hart to hart"...Ed è a quest'ultimo

Candele di Gragnano con noci, gorgonzola, mascarpone e guanciale per il post numero 100...

2011-03-03T11:37:00.001+01:00

Vi ricordate quel negozietto nel paesino del mio compagno dove avevo comprato di tutto?? E vi ricordate dei formati speciali di pasta di Gragnano che avevo preso ma mai cucinato?? Ecco, ieri era arrivato il momento di utilizzarli...Con la scusa di una ricetta con la frutta, da realizzare per il contest "Frutta in pentola" di Farina, lievito e fantasia, ho cominciato a rimuginare e all'inizio la

Crackers con lievito madre... buoni al secondo tentativo e con la ricetta dello ZioPiero!

2011-03-01T18:37:00.000+01:00

Poco prima di Natale mi sono voluta fare un regalo: ho comprato il libro sui lievitati delle sorelle Simili e ho cominciato a sperimentare... Una delle prime ricette provate è stata quella dei cracker con lievito madre... ho seguito tutte le dosi alla lettera: il lievito rinfrescato il giorno prima, lo strutto, la farina, ecc. ecc. Ma qualcosa non ha funzionato :( e il sapore non era fantastico..

Menu del giorno ovvero un menu... del cavolo

2011-02-28T22:00:00.002+01:00

Era tutto pronto: il pollo, i peperoni, la farina di mais, la panna e lo yogurt per fare la panna acida, i limoni, la cipolla, i fagioli neri, il mole, le pannocchie e il latte condensato... insomma, con la scusa del Contest di Aurore "Menu à la carte", avevo programmato un cenetta tutta messicana. Ma cosa si fa se la tua dolce metà non sta bene con lo stomaco, lamenta sintomi influenzali e pur

Pollo alle tre spezie in cocotte e crosta di sfoglia

2011-02-26T10:00:00.002+01:00

Quando ho visto queste cocotte, in un grande negozio di casalinghi nel mio paesino natale, non ho saputo resistere: ero da sola, scesa in treno, ma questo non mi ha fermato e ne ho comprate 6. Per portarle a Roma le ho imballate una per una nei maglioni, sperando che non si rompessero... per fortuna è andato tutto bene e la mia dolce metà non si è sorpresa più di tanto nel vedermi cacciare le

México mi amor... chocolate caliente y churros

2011-02-25T14:48:00.001+01:00

Più volte (qui ad esempio) ho parlato del mio amore per il Messico, paese nel quale sono stata due volte per motivi di studio/lavoro e che mi ha rubato il cuore. Una delle cose più buone (dolci) che ho assaggiato lì e che ha fatto scomparire dalla mia memoria qualsiasi ricordo precedente è la cioccolata calda. Importantissimo elemento della civiltà azteca, nella quale era utilizzato come moneta

La lagana e ceci di nonno Ciccio

2011-02-24T09:00:00.218+01:00

Quando ho letto il regolamento del contest di Cooking Elena, Edo Ergo Sum, mi ha subito affascinato l'idea di dover trovare una frase, un modo di dire, un'aforisma che mi rappresentasse; quando penso ad una frase che mi caratterizza mi ritornano sempre in mente alcuni episodi che, come corsi e ricorsi storici, si sono verificati in diversi momenti della mia vita. Il primo risale a quando avevo

Ma sei proprio un broccolo!!! Il mio primo contest

2011-02-21T09:46:00.048+01:00

L'idea di organizzare un contest mi frullava nella testa già da un po' di tempo. Quando il mio blog, un mese fa, ha compiuto un anno ero impegnata in faccende familiari poco piacevoli e quindi ho deciso di rimandare eventuali "festeggiamenti". Inoltre, come già anticipato, avevo deciso di rimandare tutto di un mese, per poter festeggiare contemporaneamente il mio compleanno, ma, come al solito,

Scialatielli ai lupini di mare

2011-02-18T10:50:00.000+01:00

Finalmente oggi c'è il sole. Dopo tre giorni di tristezza metereologica ecco finalmente un raggio di sole che prepotente si affaccia sul mio terrazzo e prova, anche, ad entrare in casa. Speriamo che non faccia finta ;) Anche ieri ci aveva provato ma le nuvole lo avevano subito nascosto facendomi presagire che non sarebbe stata una buona giornata.Eh sì, ho detto proprio buona... perchè? Perchè

Polpette di broccoli toscani e maiale

2011-02-16T16:07:00.003+01:00

Ore 8.40: Driinnnn!!! Il campanello della porta! Oh no! La lettura del contatore dell'acqua... me ne ero proprio dimenticata... uffa!! Ore 8.41: "Buongiorno!" "Buonanotte! Lettura dell'acqua!!!" (chissà forse si riferiva al buio in casa o a Brontolo che dalla maglia del mio pigiama lo guardava abbastanza contrariato ;)) Ore 8.42 (dopo la lettura): "Arrivederci!!""Buonanotte!! Perchè scommetto

Buon S.Valentino a tutti!!!

2011-02-14T12:18:00.006+01:00

Capisco che è una "festa comandata", capisco che se due persone si amano dovrebbero coccolarsi e concedersi del tempo ogni giorno, ma molte volte non è così.. e sebbene il mio evidente (ed a volte inopportuno ;) lato romantico lo voglia credere, il lato realistico, che con l'età sta prendendo un po' il sopravvento, mi fa ragionare sul fatto che il tran tran di tutti i giorni non permette anche a

Moelleux au chocolat ovvero Tortini di cioccolato dal cuore morbido.... il dolce perfetto per S.Valentino??

2011-02-13T08:00:00.014+01:00

Lo so, lo so che secondo voi manca poco tempo a S.Valentino e che state pensando "Ma questa adesso si presenta con il dolce?! E gli ingredienti? E, soprattutto, il tempo?"...Eh avete ragione... ma questo dolce è fenomenale nel sapore ma anche nella preparazione: vi assicuro, 12 minuti per impastarli e 12 per cuocerli.... si possono preparare anche 5-6 ore prima e poi cuocere al momento, visto che

Ravioli di S.Valentino al filetto di gallinella e gamberi

2011-02-10T17:00:00.002+01:00

I ravioli ripieni di gallinella erano una ricetta che mi frullava in testa da parecchio tempo; all'inizio volevo farli a forma di stella per le vacanze di Natale ma per mancanza di tempo ho ripiegato sui Paccheri, già pronti e confezionati :)... Quando poi ho letto del contest Hart to Hart di Cuocicucidici, ho pensato che sarebbe stato carino farli a cuore e pensando ad un condimento ho optato

Gougère di S.Valentino alla spuma di salmone

2011-02-08T11:00:00.003+01:00

Che facciamo?? Cominciamo con la preparazione della cenetta di S.Valentino??? Non sapendo se passavo o meno S.Valentino con la mia dolce metà, quest'anno con la scusa del blog ho anticipato un po' i "cuori"... Cominciamo con un bell'antipastino gustoso e non troppo impegnativo. Io ho preparato la gougère la mattina e l'ho servita la sera :) Idem per la spuma di salmone! Avete quindi tutto il

Un Buon Blog-Compleanno a me!!!

2011-02-06T16:07:00.005+01:00

E' già passato un anno... ricordo con una certa commozione quando, reduce da un periodo un po' complicato, passavo le giornate intere davanti al computer alla ricerca di un qualcosa che mi facesse scattare una molla dentro.. Navigando navigando capitai nel blog di Paoletta.. una vera ispirazione per me!! Ho passato più di un mese guardando blog di cucina e pensando che una passione, che mi

Ringraziamenti, appelli e "votazioni"...

2011-02-05T08:00:00.006+01:00

Prima di tutto GRAZIE!!! Mi sento in dovere di ringraziare tutti quelli che su questo blog o privatamente mi sono stati vicini... di nuovo GRAZIE!!!L'intervento per fortuna è andato bene, adesso bisogna avere solo un po' di pazienza per la convalescenza... incrociamo le dita...Lo so che magari avreste preferito una ricetta ma ci tenevo a segnalarvi due cose: la prima è l'appello per tutti i

Fiorellini con zenzero candito e mandorle

2011-01-30T08:00:00.009+01:00

Da domani per me comincia un periodo un po' complicato che mi porterà un po' lontana dal blog (anche se spero non troppo). La mia mamma martedì si opera e quindi dovrò tornare in Calabria per starle vicina e aiutarla nella convalescenza.Visto che la data del ricovero era incerta, ho passato un'intera settimana a cucinare e, soprattutto, a fotografare come una matta tutto quello che mi veniva in

Crocchette di patate, baccalà e finocchio... reminiscenze di cucina brasiliana

2011-01-28T08:00:00.000+01:00

Ecco un modo per creare dei Finger Food con degli avanzi... la ricetta risale al compleanno del mio compagno (vedete nella foto tutta la tavola imbandita... con la tovaglia e i bicchieri buoni ;)) ed è nata dalla voglia di ricreare le Croquete de bacalhau, provate quando lavoravo nella cucina di un ristorante brasiliano ai tempi dell'università, e dal baccalà lesso che aveva portato mia suocera,

Tortini di pastasfoglia con radicchio, nocciole, pere e Gruviera

2011-01-26T09:35:00.027+01:00

Come ormai avrete capito, leggendo i vari post pubblicati, uno dei miei giornali preferiti di cucina è Cucina no problem; naturalmente lungi da me affermare che sia il migliore in circolazione (viene superato nella mia classifica personale da Alice, Sale e Pepe e La Cucina Italiana), ma tra i pocket (volete mettere quanto è comodo che occupi poco spazio :) è sicuramente quello fatto meglio, le

Baci Perugina home-made

2011-01-24T09:25:00.001+01:00

Tra poco è S. Valentino e si sa, nonostante alcuni la considerino una festa consumistica e forse inutile, che tra le innamorate (eh sì, solitamente sono le donne a tenerci di più) è una festa molto celebrata. A me è sempre piaciuto festeggiarla: essendo una persona abbastanza romantica mi piaceva considerare i S.Valentino che passavano con la stessa persona quasi come una specie di "altro"

Lasagna di verza, patate, salsiccia e besciamella... la mia prima ricetta per l'MT Challenge

2011-01-21T08:00:00.001+01:00

Una delle prime cose che faccio la mattina, dopo naturalmente quella cosa che fanno tutti :( e la colazione, è farmi un giro per la blogroll e tra le ricette nuove e vecchie dei miei amici. Qualche giorno fa, mentre leggevo il post dell'Araba, noto che con la ricetta che aveva pubblicato partecipava all'MT Challenge di Gennaio... Incuriosita comincio a cliccare su tutti i link messi da Stefania

Pane simil-Altamura... un esperimento riuscito a metà

2011-01-19T08:00:00.003+01:00

Qualche mese fa nel paesino del mio compagno, piccolo borgo delle montagne irpine, hanno aperto un negozietto di prodotti tipici; favoriti dalla vicinanza con la Basilicata e con la Puglia i proprietari riforniscono di specialità e leccornie di queste due regioni, ma anche della propria zona, il piccolo locale situato nella piazza principale del paese. E' da quando ha aperto che avevo voglia di

Food-blogger's day: un pomeriggio da Said

2011-01-17T08:00:00.019+01:00

Circa un mese fa ho ricevuto su Facebook l'invito per un evento, che si sarebbe svolto il 15 gennaio 2011, chiamato Food-blogger's Day; era stato "pensato" da Queen e doveva diffondersi per il web attraverso il più vecchio sistema del mondo, il "passaparola".Purtroppo le vacanze di Natale non ci hanno aiutato molto, ma noi, imperterrite ci siamo incaponite e, pur essendo solo tre, abbiamo

Cannelloni zucca, ricotta e salsiccia

2011-01-15T07:00:00.003+01:00

Lo so, lo so che pensate... "ma non dovevi rientrare nei jeans??!! E allora?? Come mai cucini i cannelloni??".. A mia parziale discolpa :) il fatto che è una ricetta di qualche giorno fa, quando ancora non ci eravamo resi conto (o semplicemente non volevamo smettere di mangiare cose buone) dei chili di troppo; visto che domani è domenica questa è un buona ricetta da fare in famiglia perchè è

Bastoncini di filetto di gallinella con salsa di "pumacielli"

2011-01-12T07:00:00.001+01:00

Passate le feste ci si sente sempre un po' appesantiti; sarà stato il cotechino dell'ultimo dell'anno o i vari pandori e panettoni ma quando si sale sulla bilancia c'è sempre un gridolino di stupore e conseguente affermazione: "Aahhhh, non mi sembrava di aver mangiato così tanto!!!" :)Questa volta, ad essere sincera, la bilancia con me è stata clemente ma non lo sono stati assolutamente i vestiti

Tortillas e salsa di peperone rosso... in giro per la Spagna con le Verrine in Rete!

2011-01-10T14:00:00.004+01:00

Qualche tempo fa, navigando un po' per blog di cucina, avevo trovato il concorso Verrine in rete; la proposta delle tre autrici, Claudia Castaldi - Ady Melles - Sandra Salerno, era quella di far riproporre a cuochi per passione o per lavoro (o per tutt'e due) una delle tre ricette presentate (Biscotti, mousse al pistacchio e fragole - Tortillas e salsa di peperone - Uova in camicia con peperoni).

Stelline di polenta con melenzane a funghetto e scamorza

2011-01-06T07:00:00.014+01:00

Buona Befana a tutteeeee! A me che sono una Befanuccia per eccellenza - soprattutto quelle mattine, quando non ho proprio voglia di alzarmi, in cui la faccia di Brontolo (che c'è sulla maglia del pigiama) esprime perfettamente il mio stato d'animo ;)) - e a tutte quelle che almeno una volta nella vita si sono sentite tali..Eh beh, il 6 gennaio è il giorno che, solitamente, "decreta" la fine delle

Contest o Candy/GiveAway??? Mentre ci penso...Pane con lievito (pasta) madre 2... la vendetta :))

2011-01-03T13:30:00.006+01:00

Prima di tutto Buon Anno a tutti e ben trovati!!!Spero che questo 2011 ci riservi solo cose buone e, almeno per quanto mi riguarda, un po' più di tranquillità!! :)))Ieri sera, dopo un viaggetto niente male (mannaggia al traffico sull'A1!!!) per tornare a Roma dopo le ferie passate un po' in Calabria e un po' in Campania, mentre cercavo di addormentarmi pensavo che tra poco più di un mese il mio

Rotolini di frittatina al tartufo nero, porcini e scamorza

2010-12-31T16:00:00.007+01:00

Allora siete pronti a iniziare un nuovo anno!!! Rimbocchiamoci le maniche e cerchiamo di fare in modo che sia migliore di quello passato... o almeno non peggio :)))Finiamo questo 2010 con una ricetta ideata per il compleanno del mio compagno qualche settimana fa adattissima anche al pranzo di Capodanno... Inoltre non prevede l'utilizzo di alimenti con glutine, quindi è adatta anche ai celiaci...

Cioccolatini al fondente e Cocopops

2010-12-29T08:00:00.010+01:00

Allora come avete passato il Natale??? Spero sia andato tutto bene e che abbiate trascorso un Natale sereno...Circa un mese fa la mia nipotina mi ha chiesto di partecipare ad un concorso, organizzato dalla Kellogg's, per il quale bisognava preparare una ricetta utilizzando un prodotto a scelta (tra Coco Pops BARCHETTE, Coco Pops RISOCIOK, Coco Pops 2CHOC, Coco Pops Cannucce, FROSTIES e RICE

Buon Natale a tutti!!!!!!!!!!!!!!

2010-12-25T00:01:00.002+01:00

Lo so, lo so che oggi non penserete certo a leggere il mio blog, ma io voglio augurarvi lo stesso...

Niente carne... è la Vigilia!!! Orata in crosta di sale con patate sabbiate al timo

2010-12-23T09:30:00.007+01:00

Partiamo dal presupposto che sono una ritardaria cronica, che la maggior parte delle volte non mi riesco ad organizzare e che arrivo sempre a fare le cose all'ultimo momento...Questa è una ricetta per quelli che non sono ancora riusciti a decidersi su cosa cucinare domani sera, su chi è andato in pescheria e ha trovato solo delle spigole o delle orate perchè tutto il resto era stato già venduto..